咖啡店开久了,就会遇见各种各样的顾客,有些时候真的搞得店员挺难受的,虽说顾客就是上帝,作为餐饮服务行业,确实也应该尽可能的满足顾客的需求,但是店员也是人,也有自尊和耐心,很多情绪又不能当面发泄,真是挺为难的,尤其是碰到一些奇葩顾客的时候。
一、类似的经历之前也提到过,不过今天又领教了一个:顾客非要个大杯浓缩,收银员说可以点双份或者两杯,顾客坚持付一杯的钱。解释了半天,最终给了浓缩加水。
所以不懂咖啡就点拿铁美式这样的大众款就可以了,真的没必要尝试这些点单率比较低的咖啡来凸显自己的专业。
二、咖啡店当成免费网吧。前几天两个学生,一人捧着一杯奶茶进了店里,看看菜单大概是觉得贵,就啥也不点找餐桌坐下了,一会问服务员要水,一会又是要WiFi密码的,一坐就是大半天啊!这种情况也不是没见过,虽然有,但是也不是很频繁,原本也不想说的,只是其中一个学生上了个厕所,大号,堵了!是那种又硬又长的,冲不下去!如果你是店主,该不该忍?
三、咖啡店的音乐一般都是电脑或者优盘插音响自动循环播放,歌曲一般也是以轻快的为主,虽然不能说每首歌顾客都喜欢,但基本上大家都不讨厌。曾经就有个奇葩顾客,带着电脑进的店,没一会就抱着电脑要求播放她自己的歌曲,勉为其难连上音响,店里音乐瞬间风格大变,秒变迪厅酒吧。
四、曾经有个顾客点手冲咖啡,非要拉个花,解释了半天手冲咖啡,最后拿手冲咖啡做的拉花。时不时地会遇到一些点手冲的非专业人士,经常需要解释手冲与意识区别,其实也完全可以接受。只是偶尔会有一些钻牛角尖的顾客让人解释不通,听不进去,以至于咖啡师不知如何是好。
从今日全国核桃批发市场价格上来看,当日最高报价40.00元/公斤,最低报价10.00元/公斤,相差30.00元/公斤。
你在咖啡店遇到过哪些奇葩?淮南股票配资
咖啡咖啡店顾客店员点手发布于:四川省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。