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1、山梨糖醇概述山梨糖醇不同领域对含量的要求有所区别，可分为VC级（≥97%）、食品级（≥50%）、日化级（≥70%）。山梨糖醇分子结构中含有6个羟基，易与水形成氢键，所以具有良好的吸水性，可提高食品的润滑性和柔软性。山梨糖醇的溶解热比蔗糖大，所以进入口腔溶解时，会伴有清凉感，同时山梨糖醇热量低于蔗糖，甜度为蔗糖的0.6倍，还可防治龋齿。由于其优秀的保湿作用，在日化方面可代替甘油，应用于牙膏、卷烟、化妆品的生产中。在医药领域，山梨糖醇具有多种功能性，多用于注射液、药物原料、医药辅料中，其中维生素